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在冬天來說吃得最多的就是生菜了,因為家里種了不少,每年冬天吃都吃怕了,天天吃頓頓吃,有時候看著生菜都想把它給丟掉,但也不能浪費食物啊,只有想著法把它給解決掉。蠔油生菜也是我最喜歡吃的一種,而且做法也簡單快捷,生菜清脆爽口,伴帶著絲絲甜味。
輔料 輔料
食用油適量
蠔油適量
蒜1瓣
干辣椒1個
白砂糖少許
雞精少許
做法 蠔油生菜的做法
1
準備所需材料。
蠔油生菜的做法步驟1
2
把生菜掰開,然后洗凈。
蠔油生菜的做法步驟2
3
蒜和干辣椒洗凈剁碎。
蠔油生菜的做法步驟3
4
蠔油加入白砂糖、雞精、清水調勻。
蠔油生菜的做法步驟4
5
鍋內加入清水燒開。
蠔油生菜的做法步驟5
6
把生菜放入鍋內焯燙。
蠔油生菜的做法步驟6
7
焯燙至熟后,撈起裝盤。
蠔油生菜的做法步驟7
8
重新起油鍋,把油燒熱。
蠔油生菜的做法步驟8
9
放入蒜和辣椒碎炒出香味。
蠔油生菜的做法步驟9
10
再倒入調好蠔油。
蠔油生菜的做法步驟10
11
把它煮沸。
蠔油生菜的做法步驟11
12
最后把蠔油汁澆在生菜上即可食用。
蠔油生菜的做法步驟12

小貼士

焯燙生菜時要快速,不要焯燙時間過長,時間過長會使生菜變色和變老,吃起來口感也不好。

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