彩客网电子现金劵|彩客网触屏版
搜索 搜索
  • 觀看歷史
  • 發布作品
  • 任務
  • 未登錄頭像

水果煮著吃,溫暖更營養!

收藏 點贊 禮物
閱讀 32724
點贊 270
評論 5
飯好了

水果雖然好吃,可是在這個寒冷的季節,面對冷冰冰的水果就變得難以下咽。還有腸胃不好的人,原本脾胃虛弱較敏感的肚子也因此鬧情緒。難道就要因此放棄美味營養的水果?

當然不,要知道熟吃水果,營養也照樣多多。

熟吃水果最大的疑惑就是,營養會不會在高溫中損失殆盡?

高溫的蒸煮必然會讓水溶性維生素和一些活性的酶類損失,比如維生素、蛋白淀粉酶……但是煮熟之后的水果中的果膠、多酚類這樣的抗氧化物質并未損失,反而軟化后的纖維對腸胃的負擔會小很多。像蘋果、梨、桃、香蕉、菠蘿等這些水果,它們所含維生素C很低,維生素B1和葉酸也很少,可以毫無顧忌的蒸熟吃,如果是維生素C含量豐富的水果,比如獼猴桃、橙子、柚子、草莓之類,那還是直接吃比較妥當。

還有就是偏涼性的水果在高溫之后,涼性減少了,對體質偏寒的人群更適合

所以,兒童、脾胃虛弱的人、老年人都可以食用經水煮后的水果。

蘋果

“一日一蘋果,醫生遠離我。”


冬季經典甜食就是美味的蘋果湯。加熱后的蘋果依舊酸酸甜甜,而且所含的抗氧化物質還會大幅度增加,不僅能降血糖、降血脂、抑制膽固醇升高,還有抗炎殺菌的功效。

熟蘋果還有一大功效就是治腹瀉。腹瀉的一種家庭治療方法就是用蘋果皮。其中的有效成分果膠并不會因為高溫而降解,煮過的果膠會起到吸附的作用,從而起到止瀉的效果。腸胃功能較弱、經常腹瀉的人可以把蘋果蒸著吃。而且果膠屬于可溶性纖維,可以促進膽固醇代謝,有效降低膽固醇,更可促進脂肪排出體外,所以減肥吃蘋果是有道理的。

滋補食法:

蘋果雪梨瘦肉湯

丨食材準備丨

瘦肉500克

雪梨1個

蘋果1個

南杏仁10克

北杏仁10克

無花果干5克

紅棗6顆

枸杞3克

生姜10克


丨制作步驟丨

1.瘦肉切大塊,放入冷水鍋中,大火煮開,待有很多浮沫后撈出瘦肉塊

2.用溫水沖洗干凈備用

3.雪梨和蘋果洗凈,去核,切四瓣;生姜洗凈去皮切片

4.砂鍋中加入足夠量的水,將所有材料放入

5.大火煮開再轉小火煮兩個小時,出鍋前加入少許鹽調味即可

 

紅棗


說起紅棗,它可謂女性養顏滋補的圣品。紅棗富含鈣、鐵元素,對防治骨質疏松 、產后貧血有重要作用。常吃紅棗能夠降血壓、降膽固醇。富含的膳食纖維可以有效輔助腸道消化。

紅棗熟吃的方法也花樣百出,大家都見識太多了。最普通的紅棗泡水、紅棗熬粥,氣血虧虛、肝腎不足的人,可以將紅棗與枸杞、雞蛋一起蒸著吃。嫌太普通的還可以紅棗枸杞麻油雞,各種料理方法都可以做出美味的紅棗佳肴。

滋補食法:

電飯鍋版紅棗枸杞麻油雞

丨食材準備丨

土雞切塊1盒

紅棗10顆

枸杞1把

老姜3片

麻油1大匙

米酒1大匙

鹽適量


丨制作步驟丨

1.將切好塊的土雞肉以熱水燙過去血水,并清洗干凈。

2.鍋內放入姜片、麻油、米酒,并放入熱水燙過的土雞肉和紅棗,加入1大碗的水和適量的鹽,電鍋外鍋加入一杯水,壓下開關至跳起即可。

3.灑入枸杞,略悶片刻即可完成。

 

黑木耳紅棗補血湯

丨食材準備丨

紅棗幾顆

黑木耳一把

冰糖適量


丨制作步驟丨

1.黑木耳泡發,洗凈摘好,紅棗用手捏開。

2.黑木耳與紅棗一起放入砂鍋中,加足量水,大火煮開后轉小火煮半小時以上。

3.出鍋前幾分鐘加冰糖即可。


梨子


冬日里吃個火鍋最是愜意不過,害怕上火的人,這時候一杯鮮榨的梨汁就是最佳搭配。

梨子算是水果中性味比較涼的一味水果了,并且也是一年四季都可以吃到的水果。梨子可以清熱潤肺,而煮熟后對養陰生津、潤燥止渴、治療陰虛火熾有了更好的作用。工作疲憊繁忙,快要著急上火的時候,不如來份川貝蒸梨慰勞一下自己,讓口渴心煩、肺燥喉干統統遠離自己

滋補食法:

川貝蒸梨

丨食材準備丨

雪梨1個

冰糖適量

川貝適量


丨制作步驟丨

1.雪梨削皮,切半,削去梨柄,用水果挖球器挖去梨核

2.將半個雪梨放入碗中,挖去梨核的部位放入冰糖,川貝

3.小火蒸1個半到2個小時


山楂


大冬天,路上小朋友人手一根的冰糖葫蘆是不是饞的你不要不要的?嘗試了一次山楂果直接吃,酸得牙都快要掉了。開胃的山楂并不是除了裹糖就沒有別的吃法了,熟吃也照樣有活血化瘀,開胃消食的功效。太活血的東西孕婦不能多食哦~換牙期的兒童也不要多吃,太酸了會傷害牙齒的,畢竟牙齒會陪自己大半輩子,要好好愛護。

滋補食法:

山楂炒肉片

丨食材準備丨

山楂

五花肉

淀粉

小麥面粉

食鹽

料酒


丨制作步驟丨

1.山楂洗凈,從中間切開,剖去里面的籽。
2.準備一碗清水,放一小勺鹽,把去過籽的山楂放鹽水里浸泡10分鐘,這樣可以有效的去除山楂的酸味。
3.鍋里放少量清水,加泡過鹽水的山楂和適量冰糖,大火煮開后變中火,大約煮20-25分鐘,山楂酥爛,湯汁變得粘稠時即可。
4.浸泡山楂的時候,可以把肉洗凈,切薄片,放一個大碗中,加料酒和少量鹽腌制一下。
5.再把一勺淀粉和一勺面粉放肉片里,加適量清水攪拌均勻,給肉片掛上面糊。
6.鍋里放適量油,把肉片放入煎一下,到兩面都變黃時盛出即可。
7.在鍋里放入山楂煮好的糊翻炒幾下,加入一點點鹽,翻炒均勻。
8.把煎好的肉片放入山楂糊里翻炒均勻即可出鍋。







-歡迎勾搭好豆君 -

內容合作微信:15910783081

商務合作請致電010-57476278



收藏 297收藏
分享至

相關文章

相關美食

攻略推薦
肥腸的15種做法,香爆了!

620

肥腸的15種做法,香爆了!

15分鐘搞定下飯肉菜!在ta面前所有的快手菜都爆弱了!

2044

15分鐘搞定下飯肉菜!在ta面前所有的快手菜都爆弱了!

吃蛤蜊最討厭吃到沙!這些妙招讓沙吐光光

616

吃蛤蜊最討厭吃到沙!這些妙招讓沙吐光光

主婦必學~粉藕挑選、處理小技巧!

1053

主婦必學~粉藕挑選、處理小技巧!

有這三大調料才能調出好吃的肉餡,羊肉大包

1036

有這三大調料才能調出好吃的肉餡,羊肉大包

無添加蛋黃小餅干,勾起你的童年記憶。

795

無添加蛋黃小餅干,勾起你的童年記憶。

彩客网电子现金劵 大赢家比分比分 cba季后赛大比分 大赢家体育比分 竞彩篮球比分直播播 nba球探比分网 安徽11选5开奖公 190bb踢球者即时指数 体彩p3 神龙碎片 成都麻将怎么下角 贵州十一选五 琼崖海南麻将下载链接 电脑版的qq麻将在哪里下载 浙江快乐12 球探竞彩篮球比分直播 汇盈盘